Fueron los españoles quienes trajeron el chocolate a España y Europa. Hasta la guerra civil, el chocolate era una bebida igualmente importante para los españoles, ya que el té era para los ingleses. Villajoyosa fue un pueblo pionero en la producción de chocolate sólido. Aquí puedes visitar tres museos del chocolate.
El chocolate que bebían los mexicanos estaba condimentado con chiles y por lo tanto era amargo y fuerte. Cuando los españoles agregaron azúcar y lo calentaron, también se volvió tentador para los paladares europeos.
El primer transporte de chocolate desde Sudamérica a España se realizó una vez en la década de 1520, pero el transporte regular se estableció por primera vez en el siglo XVIII. Primero cubrió la demanda en España y, finalmente, también en el resto de Europa.
Fue la realeza la que comenzó a beber chocolate caliente, y se cree que la costumbre se extendió a otros países europeos a través del matrimonio y visitas reales. Hasta finales del siglo XVIII, el chocolate solo se consumía como bebida líquida y caliente.
Villajoyosa fue un pueblo pionero y uno de los primeros en España en producir chocolate en forma sólida como lo conocemos hoy. Las primeras fábricas se establecieron en la década de 1870, y en 1937 había 29 fábricas en este pequeño pueblo pesquero. Hoy quedan tres fábricas y todas tienen su propio museo.
Chocolates Pérez es el más antiguo y el único que ha conservado el arte de la producción del chocolate. En el edificio original de la fábrica, el chocolate todavía se produce como lo fue en el pasado. En el museo puedes ver el equipo que usaron al principio de la producción del chocolate y más tarde cuando llegaron las máquinas.
Actualmente Pérez produce principalmente para el mercado español. Además de la fábrica original que hoy también sirve como museo, la fábrica cuenta con una moderna instalación de producción. En la sección del museo puedes conocer al nieto del fundador de la fábrica, él es el guía a veces.
Fueron los españoles quienes desarrollaron el arte de hacer chocolate en forma sólida. Más tarde, los suizos desarrollaron el chocolate añadiendo leche. Tradicionalmente, la leche no ha sido un ingrediente del chocolate español.
Chocolates Valor, fundada en 1881 por Valenciano López Lloret, es la fábrica más grande. Esta es también una empresa familiar, y hoy es la quinta generación de la familia López que la posee y la opera.
Valor estableció su propio museo del chocolate en 1998, y desde entonces ha abierto sus puertas al público todos los días de la semana durante todo el año.
El recorrido se realiza en grupos y está organizado profesionalmente. Primero ingresa a una sala de reuniones donde verá una película sobre la historia de la compañía, verá equipos de producción y otros artículos de utilidad desde el comienzo de la producción de chocolate, y luego obtendrá una pequeña perspectiva de la producción actual.
Finalmente, visite la tienda de la fábrica donde puede comprar chocolate a granel o en paquetes de regalo preparados.
El precursor de Clavileño de chocolate fue fundado en 1882 por Valenciano López Lloret, el mismo que fundó Valor. En 1960, tres de sus nietos (hermanos) establecieron a Clavileño con el nombre del caballo de Don Quijote. Ahora es la cuarta generación de Lloret quien dirige la empresa.
En la segunda mitad de agosto, se celebra lo que se llama "Xocolatíssima". Hay visitas guiadas a los tres museos. Sin embargo, puede visitar los museos en cualquier momento durante el resto del año, pero luego debe hacer una cita si quieres visitar Clavileño. Los tres museos son gratuitos.
Más excursiones: www.turideer.com
Museos:
Valor:
Dirección: Pianista Gonzalo Soriano, 13
Teléfono: +34 966 810 451
Correo electronico: museo@valor.es
Sólo visitas guiadas en grupo. El recorrido dura 45 minutos.
Idioma español
De lunes a viernes: 10.00, 12.00 y 13.00 y 17.00, 18.00 y 19.00
Sábado: 10.00, 12.00 y 13.00.
Idioma ingles
De lunes a viernes: de 11 a 16 h.
Sábado: 11:00
Reunirse fuera del museo a tiempo antes de una de las horas para una visita guiada. La visita guiada es gratuita, pero usted tiene que tomar un boleto de la máquina exterior. Solo liberan grupos de 50 a la vez. Si llega demasiado tarde, tienes que esperar hasta la próxima visita.
Se permite tomar fotografías en el museo, pero no en la fábrica. Si no puede asistir a una de las visitas guiadas de habla inglesa, pruebe uno de los españoles. Los guías son muy serviciales y harán lo que puedan para asegurarse de que usted obtenga el beneficio de la excursión de todos modos.
Pérez:
Dirección: Partida Mediases, 1
Teléfono: +34 965 890 573
Correo electrónico: infoventas@chocolatesperez.com
De lunes a viernes: 10-13 y 17-20.
Sábado: 10-13m
Los grupos deben reservar hora, pero otros puede venir dentro de los horarios de apertura.
Clavileño:
Dirección: Calle Colon 187.
Teléfono: +34 965 890 778.
Correo electronico: clavileno@chocolatesclavileno.com
Llama o envía un correo electrónico para concertar visitas al museo.
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